材料：
– 鱼腥草 50克
– 排骨或鸡肉 500克
– 姜片 3片
– 葱段 2根
– 盐 适量
– 鸡精/味精（可选）少许
– 清水 1000毫升
做法：
1. 准备材料：将鱼腥草洗净，去除杂质；排骨或鸡肉清洗干净，切成适当大小的块。
2. 焯水：将排骨或鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煲汤：将处理好的排骨或鸡肉、鱼腥草、姜片和葱段放入煲内，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，如果喜欢可以加一点鸡精或味精提鲜。
5. 煲至入味：继续煲煮约1-2小时，直到汤色变得浓郁，排骨或鸡肉熟透。
6. 出锅：关火，撒上葱花即可出锅享用。
注意事项：
– 鱼腥草具有特殊的气味，有些人可能不太适应其味道，可以根据个人口味调整用量。
– 鱼腥草具有一定的用价值，但并非所有人都适合食用，孕妇、哺乳期妇女以及体质虚弱者应谨慎食用。
– 煲汤时注意火候，避免汤底烧干，影响口感和营养。
通过以上步骤，您可以制作出一锅鲜美且健康的鱼腥草煲汤。这道汤品不仅味道独特，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，同时鱼腥草还具有一定的清热解毒作用，对于夏季炎热天气有一定的缓解效果。
