制作步骤
1. 在锅中加入足够的水（因为稍后会变得粘稠），大火煮沸后，放入西米并搅拌。然后转为中火煮约十分钟（持续搅拌），此时西米中心还有少量小白点。关火并盖上锅盖焖煮十分钟。
2. 利用焖煮西米的这段时间来准备芒果。将三分之一的芒果切成颗粒状。
3. 另外三分之二芒果，加上椰浆、适量的糖和水或牛奶，使用搅拌机搅拌成浆状。为什么要适量呢？因为可以根据个人口味调整稠度和甜度。
4. 西米焖煮完毕后，应该是完全透明的状态。将其捞出，过一遍冷水后再用矿泉水冲洗一次（我觉得过完生水直接食用不太好）。然后，可以装盘了。
5. 盘装步骤：先在盘底铺上一层西米，再倒入芒果浆，撒上芒果颗粒。可以在表面滴入一些椰浆作为装饰（我不敢尝试做更复杂的装饰，怕做得不好被批评，哈哈）。整个作品散发出浓郁的芒果香气，冷藏后味道更佳。
6. 我大概做了这么多，现在可以开始享用了！
小贴士
在煮西米的过程中，一定要不断搅拌，防止粘锅。虽然冷藏后的味道更好，但还是要提醒女性朋友们少吃冰冷的食物，关爱自己的身体哦。
心情故事
随着天气逐渐炎热，为什么不尝试为家人制作一道清凉的甜品呢？享受制作的过程，品尝自己的劳动成果，一定会为夏日带来一丝清凉和甜蜜。
