你还在仅仅用炒的方式享用洋葱吗？今天我要分享给你一种更好吃的洋葱做法。那就是洋葱豆腐丸子汤，这是一道让人垂涎欲滴的美食，它的味道比大鱼大肉还要鲜美。
接下来让我为你详细介绍这道美味的洋葱豆腐丸子汤的制作过程。
【洋葱豆腐丸子汤】
【制作食材】洋葱、豆腐、食盐、生抽、蚝油、十三香、淀粉、番茄、食用油、香菜
【制作步骤】
准备好所有需要的食材。一个新鲜的洋葱，一块嫩豆腐，一颗香菜和一个番茄。准备好适量的食盐、生抽、蚝油、十三香、淀粉和食用油。
接下来，开始处理豆腐。将豆腐放入温水中浸泡十分钟，这样不仅可以清洗掉豆腐表面的脏东西，还可以去除豆腥味。
然后，处理洋葱。切掉洋葱的头部和尾部，去掉老皮，将洋葱切成小丁。
把浸泡好的豆腐抓碎，和洋葱丁混合在一起剁匀。然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、十三香，搅拌均匀。接着加入适量的淀粉，继续搅拌，直到搅拌成团状。
番茄清洗干净后，去掉果蒂，切成小块。然后起锅烧油，放入番茄块翻炒，直到番茄出汁。加入适量的清水，将汤汁煮开。
汤汁煮开后，将馅料挤成丸子放入锅中。注意丸子不要太大，比乒乓球小一点即可。然后加入适量的食盐，用铲子推动，防止粘锅。
等到锅里的汤汁再次煮开，就可以装盘了。最后撒上一些香菜点缀，一道美味的洋葱豆腐丸子汤就完成了。
小贴士：
1. 豆腐要捏得碎一些，并且一定要加入淀粉，这样菜糊的粘度会增加，更容易团成丸子。
2. 煮丸子汤时要用中小火。
好了，今天的美食分享就到这里了。我是美食探索家XXX，喜欢的话就给我点个赞吧！感谢你的支持！让我们一起探索更多美食的乐趣吧！
