公司里喜欢杨梅的人很多，但实际尝试后却发现并不是想象中那么美味。买多了，剩下的也比较多。
杨梅外形像毛球，酥老板误以为是玩具，偷偷尝了一颗，结果酸得直瞪眼。这一幕虽没拍照，但给我们留下了深刻的回忆。自此以后，酥饼自己就不再碰杨梅了，但每次看到别人吃，他总是兴致勃勃地旁观，仿佛在默默嘲笑“看你能撑多久”。
回忆起童年暑假，我对家里的杨梅酒垂涎三尺。只有假装肚子疼时，才能从奶奶那里得到一颗浸泡在酒中的杨梅（出于好奇尝试，味道其实并不理想）。有一次，我趁家人不在，偷吃了几颗，结果醉倒在桌子底下，把回家的家人吓了一跳。从那以后，杨梅在我心中的地位也下降了不少。
其实杨梅稍加处理，味道会更上一层楼。处理前一定要用盐水浸泡，否则可能会有意外惊喜（比如吃到不干净的杨梅）。据说不是所有不打的杨梅都有虫，产地等因素也很重要，可以通过百度搜索了解更多。
最近在公司闲暇之余，我尝试了几道与杨梅有关的美食制作：
第一道：杨梅酱配牛奶刨冰
1. 杨梅用盐水浸泡后晾干，放入锅中加热翻炒出汁。
2. 撒入白糖大火熬煮。
3. 待杨梅出汁沸腾后，转小火碎果肉，待颜色变深后关火。
4. 冷却去核后，搭配牛奶刨冰（牛奶冻成冰格后再打碎），味道出人意料地美妙。
第二道：杨梅汁碎碎冰
1. 杨梅盐水浸泡后，加水加冰糖煮到颜色深红。
2. 取出汁水放凉，然后冷藏。
3. 搭配打碎的小冰（如果使用小冰格），酸甜开胃。
第三道：杨梅干与夏日风情
1. 冰糖加水煮开，加入洗净沥干的杨梅大火熬煮。
2. 煮至汁干后捞出杨梅，放入微波炉中火叮10-15分钟。
3. 放凉后在白糖中滚一遍，即可享用。这些杨梅干只存在了一分钟，就被孩子们一扫而空。
第四道：杨梅酒与清凉时光
1. 杨梅洗净沥干并晾干后，按照一层杨梅一层冰糖的顺序放入干净的可密封瓶子。
2. 倒入白酒，没过杨梅，然后密封存放于阴凉处。
3. 存放一个月后即可享用。杨梅酒的酸甜味让人容易忽视其酒精度数，但饮用时仍需谨慎。
