茄子是一种我们日常经常享用的蔬菜，其味道和口感都极佳。今天，我要分享一种茄子全新的烹饪方式，这种方式制作出来的茄子味道特别美味，酸甜开胃，而且制作起来相当简单。可以说，这是茄子烹饪的巅峰之作。如果你对茄子新吃法的烹饪步骤感兴趣，那么就跟我一起学习一下吧。
【茄子新吃法】
【所需食材】长茄子、食盐、小葱、鸡蛋、淀粉、面包糠、黑芝麻、食用油、番茄酱、白糖、白醋
【烹饪步骤】
1. 茄子洗净后削去外皮，切成条状，根部不要切断。
2. 在一个大盆中加入清水和食盐，搅拌均匀后将茄子放入浸泡10分钟，以杀菌消毒。
3. 小葱洗净切成葱花，鸡蛋打散备用。
4. 准备淀粉、面包糠和黑芝麻，混合均匀。
5. 茄子捞出后沥干水分，依次沾上淀粉、蛋液和面包糠。
6. 锅中倒入食用油，油温六成热时放入茄子炸至金，约需5分钟。
7. 炸好的茄子捞出控油，放入盘中。
8. 调制糖醋汁：碗中放入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和清水，搅拌均匀后放入锅中熬至，然后浇在茄子上即可。
【小贴士】
1. 茄子的根部不要切断，保持连接。
2. 调制糖醋汁时，可根据个人口味调整调味料的比例。
这道茄子的新吃法就分享到这里了。我是美食探索者XXX，热爱探索各种美食的乐趣。如果您喜欢我的分享，请点赞支持。本文由XXX原创制作，未经允许，请勿搬运抄袭，谢谢合作！
