过年置办年货，糕点、小吃等是必不可少的一部分。当亲戚朋友来聚会时，一起品尝自制的糕点，边聊天边享受美食，无疑是一件十分惬意的事情。接下来我将为大家分享三种无需烤箱的蛋糕制作方法，非常简单易上手，让你过年不用买了。
第一种：枣糕（电饭锅版）
枣糕以其的口感和浓郁的枣香深受大家喜爱。这次为大家带来的是用电饭锅制作枣糕的方法，省时方便。具作步骤如下：
准备食材：红枣、面粉、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉等。将红枣去核、煮熟，然后捣碎。将糖和鸡蛋搅拌均匀，加入面粉和泡打粉，然后倒入电饭锅中，加入食用油并混合均匀。按下“煮饭”功能，等待加热约30分钟，完成后取出晾凉即可切块享用。
第二种：原味蒸蛋糕
这款蒸蛋糕相较于烘烤的蛋糕更加湿润，口感蛋香浓郁，富有弹性。具作步骤如下：
准备食材：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、玉米油（或黄油）。将鸡蛋和白砂糖打发至提打蛋器时滴落的蛋糊纹理不会马上消失。然后加入面粉和玉米油翻拌均匀，倒入模具中并盖上保鲜膜。放入开水锅中蒸1个小时，取出后脱模切块即可食用。
第三种：黑米蒸蛋糕
将传统蛋糕中的面粉替换为黑米粉，制作出营养更丰富、口感独特的黑米蒸蛋糕。具作步骤如下：
准备食材：鸡蛋、黑米粉、玉米淀粉、玉米油、清水、白砂糖等。将蛋清和蛋黄分离，然后将玉米油和清水依次放入蛋黄中搅拌均匀，再加入黑米粉和玉米淀粉。打发蛋清后加入白砂糖，将其与面糊交替翻拌均匀。最后将蛋糕糊倒入模具中并蒸60分钟，取出后倒扣晾凉即可脱模切块享用。
以上三种蛋糕的制作方法都非常简单，无需烤箱也能轻松制作出口感美味的蛋糕。过年期间，大家可以试着为家人制作这些美味的糕点，一起分享快乐时光。
