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恋恋食光
晨露微润发梢间
满载透明的忧郁与惆怅
这是我人生初遇的迷茫与探寻
夏日炎炎，总想吃些晶莹剔透又带着冰凉感的食物。仿佛一切透明的东西都能带给我们一丝清凉，这也成为了我自我安慰的小妙招……端午节制作水晶粽子后，还剩一袋西米。虽然制作西米露稍显繁琐，需要焖煮，但我还是选择将其制作成西米糕，加入了核桃原汁，更加香浓美味。顺便提一下，如果在造型上稍加修饰，放入一些樱花点缀，效果也是极佳的。不仅是我，同事们也都非常喜欢。
所需材料
西米、核桃蛋白饮料、盐渍樱花
制作步骤
1. 先制作不透明层，取两勺西米；
2. 加入大半盒核桃原汁，浸泡一夜；
3. 第二天早上，你会发现基本上已经吸收完毕，然后加入剩下的西米；
4. 用勺子充分搅拌，直至大部分破碎；
5. 接着制作透明层，取一勺西米加水浸泡一夜，同样方法搅碎；
6. 准备一个耐热的保鲜盒，底部铺上油纸，先放入核桃西米层；
7. 上锅蒸约十分钟，直至表面凝固；
8. 然后倒入透明西米层，用浸泡去盐的樱花进行装饰，再次上锅蒸煮。蒸的时间宁可稍长，我蒸了半小时，待表面完全透明即可。
小贴士
1. 西米需要浸泡和搅碎是为了更易于熟透，制作过西米粽子的朋友们应该深有体会，西米是不太容易熟的哦！
2. 可以根据个人口味加入糖、蜂蜜或炼乳增加甜味；
3. 在食物还热的时候不要切割，一定要等冷却后再进行切割，稳稳地按下去，不要反复锯动。
美味在舌尖舞动，回味无穷。
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