昨天中午去看了电影后，就直接去岳父家吃饭，正好午餐想要尝试一下喝酒的乐趣，便拿出一瓶久藏四川的潭酒来品鉴一番。虽然这瓶潭酒之前从未涉足过它的名声，但是它的香酱气质确实引人入胜。其度数并不高，仅有三十八度，但是它的年纪可不小，看看日期标注在酒瓶上，竟然是从二零一一年十月二十三日生产出来的，历经十三年的沉淀与岁月沉淀。这瓶潭酒不仅是时间留下的礼物，更是岁月的印记。在山东地区，低度白酒一度盛行，尤其是三十度到四十度之间清香浓馥的品种，不过近些年来酱香酒风头正盛，即使是酒的高度派也纷纷追随，山东的饮酒习惯也开始向高度酒转变。我个人还是偏爱低度酒。高度白酒的酒味过于强烈，喝起来太冲，不太适合我的口味。而潭酒尽管是低度的设计，但其保存时间的长久使酒变得更为醇厚，具有浓郁的口感。在倒酒时，可以看到酒线细长而稳定，犹如丝绸般流淌下来。酒的颜色微微发黄，仿佛时间的痕迹已经深深地烙印在其中。当品尝这瓶潭酒时，辛辣味几乎感觉不到，取而代之的是浓郁的酱香味道在弥漫开来。咽下时毫无刺激感，反而是顺滑的味道流入胃中，那种用高粱小麦等粮食酿造出来的酒具有出色的发酵香味与回味性。这让人明白老酒喝起来口感确实更好，柔和、醇厚、回味悠长！
