每年十二月，广州人的口头禅总是“冬大过年”，这表明冬至的重要性并不亚于农历新年。街坊邻居都非常重视冬至团圆饭。
随着冬至的临近，家中的长辈们都会忙着准备丰盛的菜肴。广州的各大餐厅也在此时推出了许多地道的经典粤菜。这些菜品丰富多样，包括靓汤、鸡肉、鱼肉以及各种青菜，都是广州人喜爱的口味。
在今年的十月，广州的大酒店完成了全新升级，以“四季”的全新面貌呈现给广大市民。冬至前夕，“四季”推出了地道星级粤菜，并打造了以“安、乐、顺、年”为主题的四大宴席。
酒店负责人表示，希望通过这四款宴席向市民传递平安、快乐、顺利以及新年的美好寓意。冬至宴已经从十二月九日起在大酒店微商城上线，市民可以选择到店提货。目前，售价为3988元的十人套餐受到了广大市民的热烈欢迎。
这些套餐中包含了广州人冬至必吃的菜式，如糯米饭。据负责人介绍，冬至的传统主食是市民特别看重的，大酒店的招牌菜品生炒腊味糯米饭是每款套餐中的主角之一。地道的广式腊味搭配精选糯米，经过炒制后，味道甘香可口。
广州人喜欢吃的鸡肉也有多种花样。除了常见的白切鸡、豉油鸡、手撕鸡，还有适合冬季食用的金汤花胶鲍鱼鸡。一家人围坐在一起，品尝热辣的盆菜，美味无穷。
提到盆菜，常来小聚餐厅也推出了地道的“兔然暴富大盆菜”。这道菜品选用了老广们熟悉的经典菜品，如碌鹅、走地鸡、猪手、黑虎虾等。
随着冬季的到来，广州人更加重视冬至，常来小聚餐厅也更新了菜单，推出了新菜品。该餐厅的负责人表示，从11月至12月，经典冬至粤菜已经上市。进入十二月，冬至宴席在广州各家分店已经接受预订。冬至当天，堂食和外卖服务照常进行。
除了推荐的菜品外，还有许多其他美味的广式菜品值得一试。比如潮州香芹萝卜焖牛筋腩和大厨推荐的秋冬生蚝鸡煲等。这些菜品都是冬季的不二之选，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是非常好的选择。
本文编辑为束孟卿，来源金羊网。
