夏季来临，天气渐渐变热，市场上的水果种类也愈加丰富。随着各大超市和电商平台的纷纷推出，各式各样的果切产品应运而生，看起来既方便又美味。
在带着孩子外出游玩时，路边摊贩的菠萝、蜜瓜果切往往成为家长们的选择，用以给孩子解渴。这些果切产品真的安全吗？是否真的适合孩子食用？
果切产品的出现，省去了消费者自行清洗和切割的麻烦，多种水果拼盘还能让孩子一次性品尝到不同的水果。这些果切产品存在的安全风险却不容忽视。
果切的制作时间不明确，变质风险较高。研究表明，水果的变质风险会随着加工程度的加深而直线上升。水果具有高糖分、高水分的特点，被切开后失去果皮的保护，果肉直接在外，为微生物的滋生提供了有利环境。即使使用保鲜膜覆盖，也无法完全抵抗外界的微生物侵袭。
许多超市或水果店的果切产品，包装上并不会标注生产日期，消费者无法知道果切的具作时间，难以追溯其新鲜程度。有的果切甚至未进行低温储存，而是摆放在常温货架上，进一步增加了变质的风险。
果切产品可能存在来源不明、以次充好的问题。路边的果切价格虽然不贵，品相看似也不错，但其来源是否正规、农残是否检验合格却无法保证，存在一定的食品安全风险。更令人担忧的是，一些商家为了追求利润，可能会使用已经腐坏的水果制作果切。
除了果切产品，夏季在家给孩子吃水果同样需要注意安全卫生问题。比如隔夜西瓜能否给孩子食用？冰箱储存食物需要注意哪些问题？尤其是特菌等致病性高的微生物，需要特别防范。
对于果切产品，我们无法通过判断其新鲜程度，为了孩子的健康，建议家长们尽量不要购买成品果切给孩子食用。如果非要选择果切产品，一定要选择正规渠道、有质量保证的产品。在家给孩子吃水果时，也需要注意安全卫生问题，确保孩子的健康。
