水果烂了一部分，很多人会纠结是否要把烂掉的部分挖掉后继续食用剩下的部分。节俭是个好习惯，但是在食物安全方面，我们也需要明智地做出选择。那么，水果烂掉的部分真的还能吃吗？
我们要明白水果烂掉的原因。水果腐烂可能由多种因素导致，其中包括机械损伤、低温冻伤和霉变。对于因机械损伤或低温冻伤导致的水果腐烂，如果剩余部分没有异味，理论上是可以食用的，因为这些腐烂大多只是细胞的破损，不存在微生物繁殖的问题。
如果水果的腐烂是由霉变引起的，那就需要谨慎对待了。霉变是微生物侵袭导致的腐烂变质，即使我们看不到霉变部分的扩散，也仍然存在食物中毒的风险。因为一些看不见的微生物毒素可能已经渗透到了水果的其他部分。对于霉变的水果，即使去掉烂掉的部分，剩下的部分也不建议食用。
那么，如何防止水果腐烂呢？是否需要把水果放进冰箱？对于这个问题，答案并不是绝对的。虽然冰箱可以延缓食物的保质期，但并非所有水果都适合放入冰箱保存。比如一些柑橘类水果和热带水果，放在冰箱中保存可能会出现更快速的变质。
在选择水果时，我们不仅要考虑其新鲜度，还要关注其糖分和脂肪含量。有些水果虽然吃起来不甜，但可能含有高糖分，对于高血糖或肥胖的人来说需要特别注意。相反，有些水果虽然甜，但含糖量并不高，我们可以适当多吃。
面对烂掉的水果，我们要谨慎判断其是否可食。而对于水果的选择和保存，我们也要根据水果的种类和状况来做出最佳决策。记住，健康永远是第一位的，不要因为节俭而损害自己的健康。
在日常饮食中，如何挑选健康的水果也是一个重要的问题。有些水果虽然口感不甜，但含糖量可能很高，如火龙果、人参果等。而一些口感甜的水果，如草莓、哈密瓜等，含糖量相对较低。还有一些水果的脂肪含量较高，如牛油果、榴莲等，虽然营养丰富，但热量也相对较高。在选择水果时，我们需要综合考虑其糖分和脂肪含量，做出更健康的选择。
提醒大家注意水果的食用时间。饭前或饭后都可以适当吃水果。但对于控制体重的人来说，饭前吃水果可能更有利于产生饱腹感，从而控制饭量。建议每人每天摄入200g到350g的新鲜水果，以维持身体健康。
