每到初冬时节，柚子的季节便悄然而至。昨天，老于购入了一只新鲜的柚子。不得不提，现今的服务真是周到，连柚子皮都能现场帮忙剥好，省去了我们不少麻烦！老于在享受这项服务的还特意将剥下的柚子走。
这不禁让许多人感到好奇，既然已经帮忙剥好了柚子，为何还要带走柚子皮呢？实际上，尽管柚子皮略带苦味，但其营养价值却十分丰富。它含有大量蛋白质、氨基酸、多种维生素和钙、磷、镁、钠等微量元素。柚子皮被誉为“橘中之王”。这么好的东西，老于自然不会轻易舍弃。
那么，柚子皮要怎么处理呢？直接食用的话，苦涩的味道让人难以接受。其实，柚子皮是制作蜂蜜柚子茶不可或缺的主要原料之一。今天，老于就为大家分享一下如何用柚子皮制作美味营养的蜂蜜柚子茶。学会后，每天冲泡一勺，既营养又美味。
【蜂蜜柚子茶】制作分享：
食材准备：蜜柚1个、冰糖150克、蜂蜜200克、食盐适量、小苏打1茶匙。
步骤一：先将柚子外观的灰尘洗净，然后取一盆清水，加入1茶匙小苏打搅拌均匀。将柚子放入盆中浸泡15分钟。接着，在柚子皮上撒上适量食盐，用手约三五分钟，然后冲洗干净。
小贴士：利用小苏打呈弱碱性的特性，分解农残留。用盐搓柚子皮不仅能去除污垢，还能起到消毒的作用。
步骤二：将洗净的柚子用刀划开皮部，然后用手剥下柚子皮。接着，用刀将柚子皮内层的白瓤切掉，注意尽量贴近柚子皮切，以减少苦涩味。
步骤三：将处理过的柚子皮切成细丝，放入沸水中烹煮3分钟，然后捞出过凉。待温度降低后，用纱布包裹起来挤干水分。这个过程要重复一次，以进一步降低柚子皮的苦涩味。
步骤四：在锅中倒入清水（约为柚子皮量的5至6倍），加入150克冰糖，大火煮开后加入挤干水分的柚子皮。当柚子皮煮至半透明状时，加入掰成块的柚子果肉，转小火慢熬。
步骤五：当柚子皮熬至透明、柚子肉呈时，改大火继续熬煮，并不断搅拌以防粘锅。
步骤六：待柚子茶熬至漂亮的琥珀色时，关火待其冷却。
步骤七：在冷却后的柚子茶中加入200克蜂蜜，搅拌均匀后倒入干净的玻璃罐中，密封后放入冰箱保存。每天取出一勺，用沸水冲泡，即可享受美味营养的蜂蜜柚子茶。
值得一提的是，使用红心和黄心柚子熬制的柚子茶颜色都很漂亮。喜欢的朋友不妨都尝试一下。以上就是今天的分享内容。我是老于，感谢大家的观看，再见！
