专家建议，孕妇每周食用瘦牛肉的次数应为三到四次，每次摄入量为六十至一百克。这样不仅能够预防缺铁性贫血，还能增强孕妇的免疫力。对于孕妇来说，牛肉是一种营养丰富的食物。
牛肉富含铁和锌等营养成分，其营养价值高于一般天然食品。孕妇对铁和锌的需求量比一般人的需求高出1.5倍。每百克牛腱肉含有约三毫克的铁，占期间铁的建议量的百分之十；而锌的含量为八点五毫克，占期间锌的建议量的百分之七十七。值得一提的是，瘦牛肉并不会对血中胆固醇浓度产生不良影响。充足的铁质有助于维持孕妇的血红素正常，保证血氧能够顺畅地流向脑部和其他重要器官，保护心脏不会过度疲劳。铁质还能让肌肉产生充足的能量，让孕妇活动有力且不易疲劳。缺铁可能会导致疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中以及头昏眼花等症状。一旦体内的铁储存耗尽，很容易导致贫血。如果妇女在孕期缺铁，需要在产后及时补充，否则可能对身体健康造成长期影响。而锌元素不仅有助于胎儿系统的发育，对免疫系统和皮肤、骨骼、毛发的健康也有益。缺锌会导致免疫力下降，容易生病，对胎儿的发育产生不良影响。相较于植物中的锌，牛肉中的锌更容易被吸收。
孕妇可以适量食用牛肉，但一定要注意控制摄入量。合理搭配膳食，确保营养均衡，以保障母婴健康。
