油桶整排摆满垃圾桶旁边，五大桶全新未开封的油出现在眼前。谁会让品质优良的食用油躺在垃圾桶边流浪呢？
油罐的保质期刚过半个月，它们还能食用吗？关于这个问题，专家们有明确的答案：过期的油绝对不能再用于烹饪。那些带有苦涩或哈喇味的炒菜，其背后很可能是过期油的“功劳”。因为过氧化物早已在其中安家落户。虽然有人用这些油来涂抹头发或是用来擦皮鞋，据说效果还不错，但千万不可随意跟随网络上的教程自制手工皂。我曾经亲眼目睹邻居使用过期的油炸食物，结果第二天全家急匆匆赶往医院急诊。医生诊断是酸败油脂导致的健康问题。
在超市的促销活动中，买一赠一的油品也需要谨慎选择。特价区经常混杂着临近保质期的商品。我家现在买油时都会带上放大镜仔细检查日期。粮油店老板曾偷偷透露一个秘密：塑料桶装的油相较于铁桶装的油更容易变质。光照和温度都能让油脂提前败坏。农村的老人有时会积攒过期油用来点灯，结果导致房间被熏得漆黑一片。消防员表示这种行为比废油本身更加危险。
化工店回收的废油价格极低，一桶油甚至只换得一包盐的钱，但这总比吃进医院强得多。现在每次看到垃圾桶旁边的食物，我就会心生警惕。上次那五桶油最终也只能被丢弃，你们说我这算是浪费吗？无论如何，保障健康总比节省更重要。
