枇杷籽的食用方法和用量

枇杷籽的食用方法和用量

潮新闻的钱报健康小站与杭州市西湖区蒋村街道社区卫生服务中心的毛桂红医生分享,根据中医理论,枇杷是一种食同源的食物。其性质寒凉,味道甘甜微酸,归于脾、肺、肝经。枇杷具有清热解毒、利湿、润肺化痰的功效,对于肺热咳嗽、胸闷多痰、流鼻血、胃热呕吐等症状有良好的缓解作用。

枇杷内含丰富的钠、钾、镁、果酸、果糖、膳食纤维和胡萝卜素等营养成分。适量食用可以满足身体对多种营养物质的需求。由于枇杷性质寒凉,脾胃虚寒的人群不宜过量食用,以免引起腹胀、腹泻等不适感。

关于枇杷的食用搭配,也有一些需要注意的事项。枇杷不宜与白酒同食,因为酒精可能使枇杷中的类胡萝卜素转化为有害物质,对健康不利。牛奶与枇杷同时食用可能导致牛奶变性沉淀,影响消化吸收。枇杷与蜂蜜搭配食用可以润喉止咳,对伤风感冒有辅助治疗作用。

对于家里吃不完的枇杷,可以尝试一些花式的吃法。例如,制作冰糖枇杷炖雪梨。将冰糖、枇杷叶、枇杷和雪梨一起炖煮,不仅味道甜美,还具有清热、润肺、化痰的效果。但需要注意的是,这道膳品的含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。

另一种吃法是做冰镇枇杷罐头。将枇杷剥皮去籽后,加入水、冰糖煮沸,放凉后装瓶放入冰箱。制作好的枇杷罐头酸甜冰凉,有清热润肺、止咳化痰的功效。


枇杷籽的食用方法和用量