1、并非越多越好，适量饮用酸奶更健康
很多人对酸奶情有独钟，甚至将其当做日常饮料来饮用。专家提醒，酸奶并非越多越好，特别是那些具有保健食品身份的酸奶，更需要控制饮用量。
某些酸奶的产品说明中针对适宜人群提出“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，并建议用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，作为保健食品，这些酸奶具有特定功效，不同于普通食品可以随意大量食用。我们必须注意适宜人群和用法用量，避免过量饮用。
2、空腹不宜喝酸奶，饭后饮用效果更佳
胃酸具有杀菌作用，我们不建议在空腹时饮用含有益生菌的酸奶。饭后饮用效果较好。为了保持酸奶中益生菌的活性，最好在喝酸奶前后不要饮用热饮。
3、酸奶应冷藏保存，不可加热
很多人都知道酸奶中的“菌”对身体有益，但却不知道如何正确保存。专家介绍，刚刚生产出来的酸奶中含有活菌，只有冷藏才能很好地保留这些活菌。如果将酸奶加热饮用，不仅会其中的营养成分，还会使酸奶失去原有的口感和功效。
4、酸奶并非越稠越好，注意增稠剂的使用
许多消费者认为酸奶越稠越好，但实际上，一些很稠的酸奶只是因为添加了增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等。虽然这些增稠剂可以让酸奶口感更好，但过量使用对身体并无益处，因此并不能认为酸奶越稠越好。
