认知：被遗弃的菠萝蜜核，竟是营养宝库
每年全球有超200万吨的菠萝蜜核被丢弃，看起来像是无用的“垃圾”，但在东南亚，这些果核却被视为珍宝。这些果核在煮熟后，隐藏着丰富的营养价值，被当地人称作“月子黄金”。
在越南和泰国的农村地区，老一辈的人代代相传，用菠萝蜜核制作“月子秘方”。这些果核富含铁元素和B族维生素，有助于缓解产后疲劳，稳定血糖，是产后恢复的理想食品。当地的老人常说：“三碗核汤，胜过一只鸡！”
除了其传统的食用方式，菠萝蜜核还有令人惊叹的口感。煮熟后剥皮，口感混合了板栗的粉糯、芋头的绵密和蛋黄的油润香气。想象一下，这个口感逆天的“魔法食材”在你的嘴里爆发开来，绝对会让你欲罢不能。
不仅如此，这些果核还有其他的用途。它们可以被用来制作各种美食，如蘸酱油当零食、烤制薯角、炖肉替代土豆等。甚至在全球范围内，人们开始探索更多的可能性，如用它制作素食汉堡肉、酿制“核酒”，以及研发核粉冲剂等。
食用菠萝蜜核时需要注意安全。生果核含有微量毒素，必须彻底煮熟才能食用。每日建议的食用量也不宜过多，不超过20颗，以避免消化不良。
别再让这些营养宝库进垃圾桶了！下次吃菠萝蜜时，记得把这些果核留下来，制作成各种美食，让你的家人和朋友一起分享。这些果核不仅是营养丰富的食品，还能让你的餐桌更加丰富多彩。让我们一起挑战菠萝蜜核料理，创造出更多的美食吧！（评论区晒出你的创意吃法！）
