新春佳节到海南，浓浓年味盈城乡
大街小巷，人们忙碌着购买年桔、年货，书写春联，热闹非凡。家家户户的厨房里，制作年味美食进入最忙碌的阶段，年味不仅是美食的味道，更是乡俗、乡景、乡情的沉淀。
除夕夜，海南人围炉而坐，共享年夜饭。鸡、鱼、虾等佳肴满载美好祝福。其中，鸡是海南人过年的头牌菜，象征着“大吉大利”。
海南的年夜饭还少不了各种海鲜，马鲛鱼、红鱼、麻鱼等各具特色。在琼岛东部，马鲛鱼是春节待客必备，其经典做法有生煎和制作马鲛鱼丸等。而在琼西，人们偏爱红鱼和麻鱼等。远离海洋的市县则以鱼茶招待客人。近年来，随着生活水平的提高，海南人春节餐桌上的海味种类越来越丰富。
除了鸡和鱼这些“南北通吃”的菜肴外，海南部分市县还有一些特色年菜。如万宁东山岭的东山羊、临高的烤乳猪等肉类美食深受当地人喜爱。同时一些看似普通的素菜、小菜也蕴深刻的寓意，如芹菜寓意勤劳致富，茄子寓意新年更强。此外还有一些独家小菜更是承载着亲情与记忆。
春节期间，海南人家家户户还会准备各种糕点、小吃招待客人。如京果、冬瓜糖等零食都充满了回忆的味道。此外信封饼、酥饺等经典年味小吃也深受当地人喜爱。这些小吃不仅美味可口还承载着深厚的文化内涵。
海南的春节美食无论是山珍海味还是糕点小吃都蕴人们对生活的热爱与对新一年的美好期待这也是年味最令人向往的原因。在这里我们祝愿所有人新的一年里身体健康万事如意。
