你好，我是舒晨，今天我来和大家分享一道自制的零食——美味的琥珀核桃仁。
最近收到了老爸特意为我剥好的核桃仁，父爱满满。看到这么多新鲜的核桃，我决定尝试做一道美味的琥珀核桃仁。之前尝试过其他品牌的，味道非常棒，孩子们都很喜欢吃。今天我也来尝试做一下，做法其实并不复杂，接下来让我们一起看看怎么制作吧。
【琥珀核桃仁】
所需材料：
核桃仁、熟白芝麻、植物油、白糖
制作步骤：
1. 将剥好的核桃仁洗净并沥干水分备用。
2. 接着，烧一锅开水，将核桃仁放入大火煮开后，煮大约5分钟，然后捞出并控水。
3. 起锅加入清水和白糖，用铲子搅拌均匀，将汤汁熬成焦糖色。
4. 将煮过的核桃仁倒入焦糖中，用铲子翻炒，确保每个核桃仁都裹上糖浆。
5. 然后，准备一锅凉油，当油温至四成热时，将裹好糖浆的核桃仁放入锅中，炸约15分钟。
6. 炸至焦糖色后，控油捞出，并放在垫有吸油纸的盘子上。
7. 撒上一层熟白芝麻，搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1. 核桃仁要提前洗净。
2. 煮核桃仁的目的是去除其苦涩味。
3. 炒糖浆时一定要用小火，避免糖浆变苦。
4. 炸核桃仁时要使用小火，并留意炸至焦糖色。
琥珀核桃仁是以核桃仁为主，白糖或蜂蜜为辅料加工而成的食品，因其颜色类似琥珀而得名。这种零食甜香酥脆，深受孩子们喜爱。在家也能轻松制作，详细的步骤让你轻松尝试。希望大家喜欢并享受制作的过程。
