自古以来，人在生病后，调整饮食常常是首要之举。饮食中的每一粥一饭，每一饮一食，都承载着固本培元、养正攻邪的理念，体现了人通过膳食来强身的观念。
当前，形势紧张，正值“断崖式”降温，感冒和进入高发期。对于抵抗力较弱、出现流涕、打喷嚏、咽喉肿痛、咳嗽等症状的人群，除了物治疗外，淄博市中西医结合医院治未病中心于慧杰博士推荐了一款具有润肺止咳、清热解毒功效的膳——百合莲子银耳羹。
这款百合莲子银耳羹的原料包括百合15g、莲子15g和银耳60g。它的主要功效在于润肺止咳和除烦安神。其中的百合和银耳都具有凉润的性味，能够恢复肺部肺阴的损伤。加入莲子后，不仅能健脾益气，还能调和脾胃，帮助恢复用导致的脾胃损伤和脾气不足。
这款膳适合气阴两虚、肺燥干咳以及心烦失眠的人群。制作时，需将银耳温水泡发后洗净剪根，然后用手撕成小片。接着将莲子、百合也分别用温水泡发。把银耳放入砂锅内，加入足量清水，煮沸后转小火炖1小时。待银耳煮至后，加入莲子百合和适量冰糖，再煮30分钟即可。
中医膳是我国传统医学中的独特组成部分，主张“食同源”。在中医理论的指导下，合理搭配不同食材和食同源的物，可以制作出具有色、香、味、形、效的保健、防病、治病的特殊膳。这种膳既可将物作为食物，又可将食物赋予用价值，借食力，食助威，二者相辅相成。
在新冠肺炎防疫期间，合理运用膳进行食养和食疗，有助于增强体弱易感者的体质，提高免疫力。还能辅助物治疗，帮助患者更快康复，恢复脏腑功能。
