随着秋分的到来，天气逐渐转凉，昼夜时间均衡，开启了秋冬交替的序幕。在这个时节，民间流传着许多关于养生的智慧，其中有一句俗语：“秋分不养生，冬病缠一生”。提醒着我们无论贫富，都要重视秋分的养生之道。
秋分时节，饮食应以润燥祛寒为主，要蒸、煮出健康，同时避免寒凉、辛辣及无病进补。记住“蒸3样，煮3样，忌3样”，为秋冬打下健康基础。
让我们看看应该蒸的三种食物：
【蒸鲈鱼】不仅口感鲜美，还能润肺益气。将鲈鱼处理后洗净、腌制，搭配葱姜等调料蒸制，既保留了鱼的新鲜口感，又达到了养生的效果。
【蒸秋菜】如菠菜、秋葵等蔬菜，通过蒸的方式能够保留蔬菜的营养成分，如菠菜中的铁元素和秋葵中的粘液蛋白，对秋季养生非常有益。
【蒸肉饼】选用瘦肉制成后腌制，再搭配秋葵蒸煮，既美味又滋养。
接下来是煮的三种食物：
【煮鸡蛋】不仅简单营养，还能滋补身体。通过特殊的煮制方法和香料腌制，让鸡蛋更具风味。
【煮牛肉】牛肉是秋冬养生的佳品，搭配腐竹、粉丝等食材，既美味又滋补。煮制过程中注意去血水、提鲜味，让牛肉更加鲜美。
【煮萝卜筒骨汤】萝卜与筒骨同煮，不仅营养丰富，还有助于润肺祛寒。加入枸杞、鸡粉等调料，让汤更加鲜美可口。
那么，在秋分时节我们应该忌口哪些食物呢？
首先是要忌饮食寒凉：秋分时节天气寒凉，应少吃生冷食物以免加重胃的负担。其次要忌辛辣食物：秋季干燥易上火，辛辣食物易加重火气，因此应尽量避免。最后要忌无病进补：虽然中老年人注重养生，但“补不如食补”，无需无病进补，日常饮食已足够滋补。
秋分养生要注意防秋燥、养肺气、祛寒湿。通过合理的饮食搭配和烹饪方式，为身体打下秋冬的健康基础。无论贫富，都要重视秋分的养生之道，让我们度过一个健康的秋冬季节。（曹曹）
