
今天我要向大家介绍一款自制的酒,这款酒以蓝莓为主要原料。蓝莓是我们日常生活中非常常见的水果,它营养价值极高,且有多种功效。现在,让我们一起探索这款美味蓝莓酒的制作过程吧!
制作步骤:
1. 挑选新鲜、成熟、色泽鲜艳的野生蓝莓,确保它们无病无霉烂。
2. 去除蓝莓的杂质,并仔细冲洗干净表面的泥土。
3. 将蓝莓对切成小丁,准备进行下一步的酿制。
4. 事先准备好酒瓶,将其刷洗干净并晾干。使用高度白酒擦拭酒瓶进行消毒。然后,将切好的蓝莓丁放入酒瓶中,每放一层蓝莓丁,再铺上一层冰糖。
5. 将酒瓶放置在室温环境下约两周时间。你会发现上面的冰糖逐渐融化,并渗出大量。但请注意,这只能算是蓝莓果汁,因为还未完成发酵过程。真正的蓝莓酒会有酒香,品尝时会感受到浓郁的酸甜果香。
6. 准备一个滤网,用白酒进行消毒处理。
7. 使用滤网过滤掉蓝莓皮。
8. 将过滤后的酒液装入瓶子,并进行密封保存。
9. 酿好的蓝莓酒口感绝佳,回味浓郁果香,颜色呈深紫色,非常漂亮。
小贴士:
除了蓝莓,其实你也可以尝试使用葡萄来制作这款酒,同样会带给你不一样的口感体验。快动手尝试制作吧,享受自制酒的乐趣!
