大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，你会发现更多家常美食的烹饪技巧。今天我们来聊聊土豆，这个全国销量最高的蔬菜。别看土豆外表平凡，其实它大受欢迎的原因可不少。
土豆里的淀粉是个好东西。在烹饪过程中，它能起到增稠、勾芡的作用，让汤汁变得粘稠，食材表面沾满浓郁的，味道特别好。而且土豆口感平淡但营养价值高，富含丰富的维生素和植物纤维，饱腹感强。
土豆还是个变化多端的食材。它不仅能热炒还能凉拌，可以做成各种口感的菜肴。无论是脆而有韧性的炒土豆丝、细腻入味的土豆泥，还是软嫩的炖土豆，甚至炸薯条和炸薯片，都能让人回味无穷。
接下来，我要分享一个用土豆制作的家常小零食——超大薯条棒。这比薯条更过瘾，制作起来也很简单。
【超大薯条棒制作】
1.首先我们要准备两个洗净的土豆，将其切成均匀的薄片。切得薄一些更容易蒸熟。将土豆片放入蒸笼中，等水烧开后蒸10分钟。
2.蒸好的土豆取出放入盆中，加入20克白糖。喜欢甜味的朋友可以多加些糖。搅拌至没有小颗粒，成为细腻的土豆泥后，再加入100克面粉搅拌成团。
3.准备好土豆泥后，我们在案板上撒些干面粉，手上涂一层植物油以防止土豆条粘连。然后取适量土豆泥搓成粗细均匀的长条。薯条的大小要一致，这样更美观。
4.准备两个鸡蛋打散成鸡蛋液，再准备200克面包糠。做好的薯条先裹上鸡蛋液，再沾满面糠糠糠粉，这样薯条就准备好了。
5.油热后，将薯条放入锅中炸制。油温升至6成热时，用笊篱轻轻晃动薯条使其均匀受热。
6.不要一次炸太多，大约炸30秒，等薯条全部飘起、表面呈金时即可捞出控油。
把炸好的薯条摆入盘中，配上番茄酱，焦香酥脆，比肯德基的薯条还好吃。
感谢大家对第一美食的支持。我是阿飞，喜欢做饭的朋友记得点关注哦！每天都会有几道美味的家常菜供大家参考学习。
