一日之计在于晨，晨起时光不仅是新一天的开始，更是养生的关键时段。很多人却忽略早餐的重要性，仅仅喝点水就想出门，这样的做法并不是养生，而是自我伤害。
事实上，有些人早上虽然饿的前胸贴后背，却还错误地声称“空腹燃脂”“清肠排毒”，结果导致头晕眼花、手脚发软，免疫力也随之下降。他们最需要的不是水，而是蛋白质！
在这个病毒频繁出没的时代，动不动就感冒，一拖就是十几天，真的不是因为天气原因，而是你的身体根本扛不住。免疫力差、底子虚，归根结底是因为早饭没吃对！那么，为什么早餐中的蛋白质如此关键呢？又该如何正确吃早餐以真正提升免疫力呢？
早餐的重要性，在于它是一天的开始，为身体提供所需的能量和养分。在中医看来，早晨是阳气初生、脾胃初动之时，若空腹太久，脾胃阳气不能生发，邪气易侵。而现代医学研究也指出，长期不吃早餐的人，患心血管疾病的风险会大大增加。
尤其是缺乏蛋白质的情况下，身体连最基本的免疫细胞都无法合成，何谈抵抗力？早餐中的蛋白质对于免疫系统的健康至关重要。
实际上，不吃早餐或者早餐缺少蛋白质的后果远不止于此。它还可能直接导致免疫系统的“掉线”。例如，一位长期减肥的白领女士，早餐只喝美式咖啡配半个香蕉，结果一场普通感冒硬是拖成了支气管炎。医生检查发现，她体内白蛋白指数偏低，T淋巴细胞活性下降，是典型的营养性免疫抑制。
那么，如何正确选择早餐呢？除了牛奶和鸡蛋外，还有三类食材值得推荐。首先是鸡蛋配豆制品，它们一阴一阳、一动一静，搭配得妙，能够补充优质蛋白质并助阳气升发。其次是瘦肉配杂粮，既能强筋健骨、扶正祛邪，又有助于气血生化。最后是坚果加乳制品，能够滋阴润肺、固本培元。
也有一些“假早餐”需要避免，比如只喝咖啡、只吃水果、速食面包加奶茶等。这些早餐营养价值低、糖分高、蛋白质含量少，长期食用不仅会导致脾胃虚弱，还会降低免疫力。
中医认为，“脾为后天之本，气血生化之源”，早餐是一天中养脾的关键。早餐应选择温热、易消化、助阳气的食物，避免冷饮、油炸、寒凉之物。尤其是体质偏寒、容易感冒的人，更应注意选择温补之品。
正确选择早餐非常重要。不仅要吃早餐，还要吃对、吃好。优质蛋白、温热的食物、全面的营养是关键词。还需要注意一些“假早餐”的误区，避免掉进营养不足的陷阱。只有这样，才能身体、免疫力不垮。请珍惜早晨的时光，用一顿营养丰富的早餐开启新的一天吧！
