对于榴莲爱好者来说，榴莲无疑被称为“水果之王”。那些喜欢它的朋友们，对它既有着深深的热爱，又对它昂贵的价格感到无奈。购买榴莲的过程，就像是一场“赌石”，你无法预知打开的榴莲果肉是否丰富，味道是否香甜。一个榴莲的价格可能高达一二百块，如果买到的是皮厚肉少、过熟或未熟的榴莲，那真是太亏了。但其实，只要学会分辨榴莲的“公母”，就能轻松挑选到皮薄肉厚、味道甘美的“母榴莲”。接下来，我将分享三个挑选“母榴莲”的诀窍，让你准确挑选，不浪费一分钱。
第一招：观察形状
购买榴莲时，选择形状饱满、均匀的榴莲，特别是表面有鼓包的，底部较平的，通常是“母榴莲”。这类榴莲皮薄肉厚，口感和味道都非常好。因为它们的果肉被厚厚的外壳包裹，紧密贴合，所以外形较为圆润。而“公榴莲”则形状狭长，壳大肉少，口感和味道都不如“母榴莲”。
第二招：捏果刺
通过观察和捏果刺也能判断榴莲的“公母”。选择果刺较大、较矮且稀疏的榴莲，这种通常是“母榴莲”，果肉多且口感好。轻轻捏住两根相邻的果刺，如果能捏动，说明这个榴莲已经成熟，皮薄肉甜。而果刺狭长且硬，不易捏动，则是“公榴莲”，皮厚肉少且可能未完全成熟。
第三招：闻气味
购买榴莲时，可以靠近闻一下。如果闻到类似青草的“生味”，说明这个榴莲还未完全熟透；如果闻到发酸的酒味，表示榴莲已经成熟过头。这两种情况都会影响榴莲的口感。而闻到甜中带“臭”，有浓烈香气的榴莲，才是成熟度和口感都刚刚好的。
除了掌握挑选技巧，不同品种的榴莲口感和味道也有差异。购买时可以选择苏丹王、猫山王、金凤等顶级榴莲品种。对于初次尝试或预算有限的消费者，可以选择泰国金枕头和青尼等入门级品种，虽然与顶级品种在口感和味道上有所差距，但也值得一试。
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