进入秋季，气温逐渐下降，此时的季节正是红薯丰收的时刻。当我回到老家时，总能收到许多新鲜的芋头、红薯、萝卜等蔬菜。我特别喜欢吃红薯，几乎每天都会吃。红薯作为一种重要的粮食作物，它的吃法多种多样，可以蒸、煮、烤、炸，或者做成各种美味的小零食和甜点。
红薯因其软糯香甜的口感和极高的营养价值而备受喜爱。在当地的集市上，红薯的价格非常实惠，只需两块钱一斤，农民们往往都会储存起来慢慢享用。在这个季节，我也不能错过这个机会，每天都会吃一些红薯。
红薯与米面搭配食用，可以发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。今天，我为大家分享一道美味的红薯糯米丸子汤。
【红薯糯米丸子汤】
主要食材很简单：一个红薯、五个红枣、两大勺糯米粉，这是两个人的分量。
调味料只需少许红糖。
整个制作过程大约需要15分钟。
【操作步骤】
将糯米粉揉成光滑的面团，醒面10分钟。
然后，将红枣洗净浸泡，因为红枣比较难煮烂，先浸泡一会更容易入味。
接下来，将面团搓成小丸子，放在干净的纱布上，避免粘连。
将洗净的红薯去皮切块。
在锅中加入红薯和红枣，加入足够的水，大火煮沸后加入糯米丸子。转小火慢煮，直到丸子浮起。
加入少许红糖调味。因为红枣和红薯已经带有甜味，所以糖的量可以根据个人口味调整。
成品后的红薯糯米丸子汤，红枣的甘甜与桂花的清香交织在一起，再配上软糯的红薯和丸子，让人忍不住品尝。在这个秋天，少吃一些油腻的菜肴，多吃一些红薯吧。每天适量食用，不仅美味可口，还能让脸色更加红润，精神焕发。
【温馨小提示】
虽然红薯好吃且营养高，但是也要注意食用方式。避免与柿子、香蕉、鸡蛋等食物同时食用，以免引起身体不适。一次性不要过量食用红薯，要适量分配餐次。胃溃疡患者和糖尿病患者也要谨慎食用。在煮这款汤时，红糖一定要在红薯煮好、丸子浮起后再加入，以保持最佳的口感和营养价值。