秋风起，蟹脚痒，正是品尝螃蟹的好时节。随着阳澄湖大闸蟹的捕捞季节到来，螃蟹成为了吃货们的心头好。
每年总有一些关于吃螃蟹的“禁忌”流传开来。比如螃蟹不能与水果同吃，否则会中毒；孕妇不能吃螃蟹；体质偏寒的人不能吃螃蟹等等。这些说法真的可信吗？真相究竟如何？专家接受新京报记者采访时表关于这些“禁忌”并没有科学依据。
关于螃蟹和水果不能同吃的说法，流传甚广。有人认为螃蟹中的五价砷与水果中的维生素C结合会产生有毒的三价砷。食品辟谣专家阮光锋表示，虽然理论上两者可能产生反应，但在实际情况下，我们的胃并不是简单的化学反应堆，摄入的食物并不会产生足够的毒素对造成危害。要达到致命量需要摄入大量的螃蟹，对于普通人来说并不现实。
接下来是孕妇不能吃螃蟹的说法。很多人对此深信不疑，甚至认为孕期吃大闸蟹会导致某些不良后果。阮光锋指出，这些说法并不可信。螃蟹富含优质蛋白和DHA，只要完全煮熟，是营养丰富且安全的食物，孕妇可以放心食用。如果孕妇之前吃大闸蟹容易肚子疼或拉肚子，可能有过敏或肠易激综合征，建议孕期避免食用。
有人认为大闸蟹属于大寒食物，体质虚弱的人不能吃。阮光锋表示在现代营养学中并没有寒性、温性或热性食物的说法。食物对身体的益处主要看其营养成分组成。大闸蟹的蟹肉和蟹黄蟹膏都富有营养，并不存在大寒的说法，可以放心食用。
还有人说痛风的人不能吃大闸蟹。这种说法也是不准确阮光锋解释说，虽然水产品会影响身体里的嘌呤代谢，引起痛风，但不同海鲜的嘌呤含量有差异。大闸蟹的嘌呤含量并不算是高的海鲜食品，属于中等嘌呤食物。因此痛风的人适量食用也是可以的。然而还是要提醒大家注意食品卫生和安全烹煮方式如果没有充分加热和清洁可能会导致身体不适此外专家还提醒大家购买大闸蟹一定要通过正规渠道注意防伪标识以避免购买到不合格的产品虽然现在是品尝大闸蟹的好时节但也要注意适量健康饮食是建立在平衡营养的基础上的。
