今日早餐分享：早餐没有主食，准备制作卷饼和疙瘩汤。
我们需要准备大约300克的面粉，加入一勺盐，然后用温水和面。和好的面团应该是不软不硬的，现在这个天气还不热，常温放置一宿也没有问题。
在早晨，我们不需要揉面，直接将面团搓成长条状，然后切成适合蒸包子大小的剂子。稍微擀两下后，涂上一层油，将两个剂子贴在一起，因为涂了油它们就不会粘在一起。
接着，我们将它们擀成一张大薄饼。你尽管放心擀，等饼烙熟后自然会分成两张。在锅里加入一点油，这个饼很容易熟，类似于鸡蛋灌饼，只需要来回翻两个面就可以了。
烙好的饼一揭就分成两张，烙制时间仅需两三分钟。
我还特意留下了一些面团，将其切成小块，放入绞肉机中搅拌，制作出均匀的小面疙瘩。这些面疙瘩正是制作疙瘩汤的好材料。
制作疙瘩汤时，可以加入葱花、西红柿，并加入适量的盐和生抽调味。我每周都会煮一两次疙瘩汤，特别是当家里有余面团时，绝对不会浪费。这种制作方法既简单又美味，比煮粥和煮面条还要节省时间，汤的味道酸溜溜的，非常好喝。
我还炒了一盘青椒土豆丝，这个薄饼正好可以卷着土豆丝吃，是一道非常简单的家常便饭。
大家也可以尝试一下，制作属于自己的美味早餐。再见了。
