立冬之后，气温骤降，身体抵抗力减弱，此时正是口足手病的高发季节。冬季正是进补的好时机。提到进补，很多人首先想到的是大鱼大肉或者人参、黄芪等中材，但实际上，进补也可以采取清补、食补的方式。
其中，莲藕是一种常见的冬季食材，具有益气补血、抗氧化、美容养颜的功效，尤其对于女性来说，多吃莲藕有益健康。我的丈夫在书中看到这段介绍后，眼前一亮。他想到我一直爱美，总说冬季皮肤变差、脸色欠佳，感觉气血不足。于是，他决定在明天周末去菜场买些莲藕，为我炖一锅藕汤。
清晨，丈夫早早地起床，没有叫醒我，就悄悄出门去了。他来到小区附近的菜场，发现这里的菜场很大。在蔬菜摊前，他询问是否有莲藕。菜农告诉他有，并指给他看那些雪白的莲藕。正当他准备购买时，旁边的老阿姨提醒他去隔壁摊位买。
丈夫疑惑地看了看隔壁摊位的莲藕，它们呈银白色，还带着泥巴。老阿姨解释说，虽然这些莲藕看起来可能不太好看，但味道很好。丈夫道谢后，决定在隔壁摊位购买了两节莲藕，总价为不到十元。然后，他按照书上的食谱购买了排骨、葱姜等食材，兴高采烈地回家了。
在烹饪过程中，丈夫遇到了困惑。他发现无论怎么煮，莲藕始终的，不像某些视频里那样煮一个小时就能烂。他怀疑自己买到了坏藕，气愤地想要去找菜农理论。
当我发现丈夫在厨房忙碌了这么久却似乎出了问题时，我很好奇地走进厨房查看情况。当我得知原因后，我告诉丈夫别急，让我看看是怎么回事。经过了解，我意识到这种莲藕是只是不适合炖汤而已。原来莲藕分为七孔和九孔两种类型。
九孔莲藕呈银白色，适合凉拌和热炒；而七孔莲藕外皮呈褐也叫红花藕则更适合炖汤。听完我的解释后丈夫总算明白了之前莲藕炖不烂的原因在于自己买的是九孔莲藕。我进一步分享了一道家常莲藕炒肉的做法包括清炒和一种适合不吃辣的朋友的做法并详细解释了烹饪步骤和技巧。同时我还分享了一些烹饪小贴士以帮助大家炒制过程中避免藕片发黑并保持良好的口感和色泽美味的家常莲藕炒肉即可上桌享用。这次烹饪经历不仅增进了我们的感情也让我先生了解到更多关于食材的知识对于食物的烹调也有了更深的理解与体验。
