之前我分享过制作意式肉酱的视频，大家反应热烈，有很多朋友对披萨的制作也非常感兴趣。因为过年期间忙碌，制作披萨的承诺被暂时搁置了。现在，我很高兴终于有机会来兑现这个承诺，和大家分享如何制作美味的意式肉酱披萨。
我们来准备制作披萨的面团材料：使用250克普通面粉，添加3克酵母、2克盐、10克白糖和一个鸡蛋进行搅拌。如果没有牛奶的话，可以用凉白开代替。还需要130克的牛奶和30克的黄油（也可以用其他无味的食用油如玉米油）。
接下来是制作面团的步骤。将面团和至光滑后，用保鲜膜或锅盖覆盖进行醒发。刚和好的面团比较硬实，但醒发后的面团会变得更加。我的披萨烤盘是八寸的，这个面团可以制作两个披萨。我将面团分成两部分，今天先做一个，剩下的面团用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，等下次想做的时候再拿出来使用。
取一个醒发好的面团，擀成薄饼并放入烤盘中，略微比烤盘大一些，这样四周可以形成沿边。接下来用叉子或牙签在饼皮上扎出小孔，这是为了防止在烤制过程中底部起鼓包。
完成这一步后，再次盖上保鲜膜或锅盖进行醒发15分钟。然后，就可以开始制作披萨的顶部配料了。先刷上一层番茄酱（也可以根据个人口味选择不刷），然后撒上一层芝士碎。接下来是重点，铺上提前做好的意式肉酱（意式肉酱的制作视频可以在我的主页找到），多放一点会让口感更浓郁。
肉酱铺好后，再撒上一层芝士。这次我放的芝士比较多，因为自己喜欢丰富的口感。然后放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟。因为我的烤箱比较小，且没有预热功能，所以直接放入烤制。由于烤箱空间较小，披萨离加热管较近，所以这次烤的火候稍微有点大了。如果大家喜欢黏黏的拉丝效果，可以适当降低温度。
最终成品出炉了，口感非常棒！对于这次制作的意式肉酱披萨，成功的关键在于肉酱的味道和面饼的制作。因为家里没有其他食材，我只放了肉酱，但实际上大家可以根据自己的喜好添加培根、虾仁、火腿、辣椒丁等等。
有兴趣的朋友不妨尝试一下，肯定能够成功！通过自己动手制作披萨，大家可以体验到烹饪的乐趣和成就感。希望大家能够喜欢这款意式肉酱披萨，并享受美食带来的快乐！