晋南，这片粮棉之乡自古盛产小麦与棉花。当地农民对于绿豆情有独钟，将其视为小杂粮中的首选。在晋南的农村，几乎家家户户都有自产的绿豆，无需额外购买。大部分绿豆通过中间商流通至外地，市场售价为每斤约6元。在这片土地上，有一个神秘的故事正在上演。
在晋南某个靠近县城的小村庄里，有一位名叫畅大妈的女性，将一斤绿豆的价格提升到了17元。究竟是何原因让她如此神奇呢？
让我们跟随畅大妈的脚步，来到当地的早市。在那里，她售卖着一种特殊的豆芽——瓦盆豆芽。畅大妈现年65岁，她所售卖的豆芽是她亲手用传统方式生的。不使用任何添加剂，仅仅依靠古老的瓦盆工艺，环保且无污染。她的豆芽总是供不应求。
传统的农村豆芽生产，往往使用瓦盆。无论是为了自家食用还是举办红白喜事，瓦盆都是首选工具。虽然这种方式生产的豆芽生长较慢，外观不如现代工厂生产的豆芽美观，但其天然无污染的特点深受人们喜爱，尤其是那些怀念“妈妈的味道”的食客们。
畅大妈继承母亲的智慧，使用瓦盆生豆芽。她将家里的四个大瓦盆清洗后用于生豆芽，每次生完豆芽后都会使用开水进行消毒，以减少细菌滋生。生豆芽的过程虽然看似繁琐，但掌握得当却能为她带来可观的收入。
在早市上，畅大妈以实物展示的方式吸引顾客。她不使用文字广告，却凭借瓦盆和豆芽的展示让顾客一目了然。使用瓦盆生豆芽的好处多多：瓦盆透气利于豆芽自由生长；生出的豆芽根部细长，证明无添加剂；瓦盆豆芽相对保存时间较长；大家都因环保无污染而纷纷购买。
除了瓦盆豆芽，畅大妈还售卖手工制作的酵子。这是一种用玉米面或黍子面、谷面制作的手工食品。经过多次发酵和搅拌，最终捏成窝窝形状并自然阴干。在农村，手工酵子常被用于蒸馍发面，用其制作的馒头口感极佳，且在夏天不易变质。
畅大妈的摊位上充满了传统与怀旧的味道。她的瓦盆豆芽和手工酵子都受到顾客的热烈欢迎。每斤绿豆能生出约10斤的豆芽，每斤豆芽售价为3.5元。这意味着一斤绿豆经过畅大妈的手能增值到约17元。
让我们共同关注这个传统与现代交织的故事。在这个快速变化的时代，畅大妈用她的智慧和勤劳传承了古老的工艺，为顾客带来了真正的绿色和健康。对此你有何看法？请发表你的评论并感谢粉丝和好友们的关注与支持。
