家常筋饼制作教程，让你轻松做出美味又筋道的薄饼，详细步骤解说，轻松上手
大家好，我是喜欢分享美食制作方法的彩虹姐姐。今天我要教大家制作一款既薄又筋道，口感极佳的美食——筋饼。
这款美食可以直接食用，也可以搭配肉类、蔬菜等食材一起食用，更加美味。而且制作起来非常简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。我们还可以一次性多做些，放在冰箱里冷冻保存，想吃的时候拿出来加热一下就可以了。
所需材料：
普通面粉250克
盐2克
制作步骤：
1. 准备一杯约190毫升的温水，加入2克盐，搅拌均匀至盐融化。
2. 使用温盐水和面，边倒水边搅拌，揉成面团。初次揉面可能不够光滑，盖上湿布醒面10分钟后再揉，就会更容易揉光滑。
3. 将揉光滑的面团盖上锅盖，再次醒面30分钟，这样面团更加柔软有弹性。
4. 将面团搓成长条，切成小剂子。因为我们要做的是薄饼，所以剂子要切小一些，这样更容易擀薄。
5. 在面板上抹些油防粘，将小剂子按扁后叠在一起擀薄，尽量擀得越薄越好。
6. 烧热锅后开大火烙饼，下锅中几秒钟饼就会变色。盖上锅盖焖几秒，不用翻面，等颜色全变后就出锅。这样烙出来的饼柔软且筋道。
7. 所有饼烙好后就可以上桌享用了。
小贴士：
1. 面团一次揉不光滑就醒面后再揉。
2. 揉光滑后一定要醒面30分钟，让面团更加柔软有弹性。
3. 擀饼时要尽量擀薄，这样烙出来的饼更加美味。
4. 烙饼时要开大火，做好一张就烙一张，防止表皮变干。
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