一年四季，餐餐火爆，每餐都有人气旺盛的景象。想必这是众多店铺老板和有意向开店的朋友最期望的事情。
对于开设米粉店的老板来说，想要实现全天经营，四季火爆，仅仅依靠单一的桂林米粉是远远不够的。在菜单上添加几种其他美食是吸引更多消费者的有效方式。今天就来介绍一下这些吸引人的美食。
首先推荐的是卤王特色炒粉。炒粉的关键在于油的用量，油少了容易粘锅，而且米粉会相互沾粘，不易抖开。在炒制过程中需要加入足够的油。先将鸡蛋或肉类放入锅中炒熟，再加入葱姜蒜、青菜、辣椒等配料，最后加入米粉，淋上酱油，快速翻炒，趁热立即起锅。炒制过程中，热油滋滋作响，米粉飘香四溢，令人垂涎欲滴。
接下来是黄金蛋炒饭。炒熟的米饭粒粒分明，色泽金黄，各种蔬菜丁的加入既丰富又营养。其中的黄瓜丁脆嫩中带着一丝清香，胡萝卜丁生熟适中，泛着特有的甜味，葱花的香气更是令人陶醉。这样一道色香味俱全的卤王黄金蛋炒饭，让人无法拒绝。
生料煮粉也是一道吸引食客的美食。在夏日，吃桂林经典卤菜粉干拌凉爽又开胃。而在寒冷的秋冬季节，热腾腾的生料煮粉则是米粉店的最佳选择。将新鲜的猪肉、牛肉、粉肠、猪肝等生料煮进滚烫的高汤里，搭配上爽滑Q弹的米粉，脆嫩与鲜甜是生料粉的最大特色。
除了上述美食，卤味小吃也是不可忽视的一部分。在餐饮小店中，卤味小吃的利润非常大。例如桂林米粉搭配卤蛋，螺蛳粉搭配鸭脚和豆腐泡等。卤香浓郁的鸡蛋、软烂脱骨的鸭脚以及吸饱了汤汁的豆腐泡，简直让人欲罢不能。只要掌握了桂林卤王的秘制配方，还可以根据当地的饮食习惯进行调整，制作出各种美味的卤味小吃。
通过丰富菜单上的美食种类，满足更多食客的口味需求，是吸引更多顾客的关键。而这些美食的制作过程也是一门技艺，需要不断学习和探索，才能为顾客带来更好的用餐体验。
