大家好，我是第一美食的阿飞，非常感谢大家的关注和支持，今天我将为大家分享一道家常美味——杂粮玉米烙。
近年来，杂粮粗粮因其营养价值和健康功效备受推崇。今天这道玉米烙，不仅融合了这些健康食材的精华，更是一道色香味俱佳的家常小吃。
我们需要准备一些玉米和红薯。玉米富含蛋白质、糖和磷等营养成分，而红薯则含有丰富淀粉和水分，不仅能够暖胃，还能滋养五脏。将红薯洗净削皮后，切成与玉米粒大小相当的颗粒，以便更好地搭配玉米。
接下来，将玉米粒滤去汤水，与红薯颗粒混合。在锅中烧水，待水开后，将玉米和红薯倒入焯水1分钟，然后捞出并用凉水冲洗，以保持其口感和质感。
将焯好的玉米和红薯倒入盆中，加入适量的面粉，搅拌均匀。再加入一些清水，调至半干半湿的状态，准备下一步煎制。
在锅中烧油，待油温升至5层热时，将热油倒入另一个盆中备用。然后在锅中留少许油，加热后滑锅，再倒入玉米和红薯的混合物，用勺子压平，并开小火慢慢煎制。
在煎制过程中，加入刚才加热过的热油，确保热油没过玉米粒。慢慢将红薯煎至软熟，呈现金。注意避免糊底，确保煎制均匀。
将煎好的玉米烙切成方块，撒上一些白糖，一道美味香甜的四季玉米烙就制作完成了。
我是第一美食的阿飞，希望大家喜欢今天的分享，欢迎关注、评论、收藏和转发。感谢大家的观看和支持！
