兄弟们，今天我们来尝试用饺子皮制作辣炒猫耳朵。为了简便操作，我们不需要和面，直接使用现成的饺子皮，再将其掰成猫耳朵的形状。
我们需要准备以下食材：腌过的里脊肉、切好的土豆片、我们自己制作的猫耳朵面条、青椒、洋葱、红辣椒以及新鲜的蒜瓣。
我们将猫耳朵面条放入水中煮熟。这个过程其实非常简单，就像是在家中陶冶情操一样。这里还有一些其他的食材，比如紫罗兰蒜、生菜、香芹、小番茄、草莓和蓝莓等。因为天气较冷，我们还为它们罩上了塑料袋。我们做了满满两大碗，这是其中的第一碗。
让我们品尝一下其中的肉类，这种肉的口感非常好，我们会稍微加入一些水来更好地品尝它的味道。土豆的口感很脆，肉质也很有味道。这一碗非常爽，加入了辣椒油和麻油，呈现出麻辣的口感，让人非常满足。
我们购买了一斤的里脊肉，估计今天可以吃完。为什么感觉这种面片比普通的面条更好吃呢？它的面条特别长，一次可以夹上好几片，而且越吃越辣，让人欲罢不能。四川地区似乎很喜欢制作那种脆脆的土豆，炒出来的土豆口感酥脆。而在北方，土豆大多是炖的。那么你们更喜欢脆的土豆还是炖的土豆呢？虽然脆的土豆也很好吃，但我个人还是更喜欢那种炖的，口感更加软糯。
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