又到龙虾季，各地美味争相辉映
在全国各地，无论是大街小巷还是朋友圈，都能见到各式各样的龙虾广告。多年来品尝了无数龙虾，这一次，我终于发现了一款独特的口味，第一口就让我为之倾倒！那就是品香鑫的伴汤龙虾。
虽然伴汤龙虾这个名字听起来普普通通，但其背后的制作工艺却大有玄机。不同于常见的蒜泥龙虾和香辣龙虾等口味，让人垂涎欲滴。说到伴汤，其实是一种独特的做法，老板亲自熬制的红油，里面融合了二十几种香料和材。听起来并不新鲜，但品香鑫的这款红油的确有其独特之处。
这里的龙虾选自优质湖虾，每一只都经过精选，去掉头部和腮部。经过高温油炸后，虾壳会完全，再浸入红油中稍微煮一下，就能迅速入味，同时保留虾肉的鲜美。这样烹制出的伴汤龙虾，红油闪闪，令人食欲大增。
值得一提的是，伴汤龙虾并不是什么新口味。实际上，早在十多年前，品香鑫的老板朱远俊就开始研究这种口味。他善于学习和钻研，敢于创新，这也是他餐厅的最大特点。他不仅对龙虾有深入的研究，连配菜也不放过。比如简单的盐水毛豆，他改良成蒜泥口味，立刻让客人眼前一亮。
他注重细节，追求完美的菜肴。在品香鑫，不同的龙虾菜品有不同的处理方法。伴汤龙虾是去腮去头，而其他款式则有所不同。无论哪种方式处理，选用的都是大小均匀的虾子，保证每份龙虾的品质和口感。
由于朱远俊的钻研精神和精湛厨艺，品香鑫的龙虾成为了食客们的挚爱。老店在所街开了两年多，每天都座无虚席。为了满足更多食客的需求，最近在凤凰西街又新开了一家分店。
品香鑫除了伴汤龙虾，还有椒麻鱼等美食供食客品尝。如果你想品尝正宗的品香鑫龙虾，不妨前往所街89号的品香鑫老店，或者前往凤凰西街69号的新店，享受美食的也能感受到老板对食物的热爱和对品质的坚持。
