大家好，你们喜欢吃虾吗？春节期间的虾可是非常珍贵的呢，价格也是水涨船高，在我们这里的超市里已经卖到了惊人的每斤六十元以上的价位，有点小贵呢。但没办法，虾的美味和它所富含的营养价值让很多人心甘情愿买单。虾富含蛋白质、钙、磷、碳水化合物和矿物质等必需的营养成分，对小朋友的生长发展尤其有益。
买虾的时候可是个技术活儿，得选新鲜活泼的大虾，这样的虾肉质鲜美，口感绝佳。处理虾也是个不可忽视的环节。虾线一定要去除，因为虾线里藏污纳垢，如果不处理干净，虾的口感就会大打折扣。那么怎么去虾线呢？让我给大家介绍一种用吸管去虾线的方法吧。
【去虾线小妙招】
材料：大虾、细吸管
步骤：
1. 虾线确实需要去掉，因为它带有腥味，会影响口感。我们可以用细吸管来去除虾线。
2. 将吸管尖端插入虾脑。
3. 反转吸管，将虾脑吸进管内。此时需用手指堵住吸管口，防止虾胃等倒流出来。
4. 顺势拉出吸管中的虾线，这样就能轻松完整地去除虾线了。
接下来再给大家介绍一道美味的白灼大虾的做法。
【白灼大虾制作方法】
材料：大虾、生姜、大葱、料酒、蒜末、小米辣末、辣椒油、食盐、生抽、蚝油、香葱末等。
步骤：
1. 先去除大虾的虾线。按照上述方法使用吸管轻松去除。
2. 剪去虾枪和虾须，并用清水清洗干净大虾。然后沥干水分备用。 3. 烧一锅开水，加入姜片、葱段和料酒去腥增香。接着将处理好的大虾加入锅中煮约五六分钟直至熟透。然后捞出大虾摆盘即可享用。还可以根据个人口味搭配蘸料享用。味道十分鲜美！ 这种简单直接的白灼做法保持了虾的原汁原味，让人回味无穷啊！ 各位虾友们，你们还有其他去虾线的小妙招吗？欢迎分享出来，让我们一起学习交流！感谢大家的阅读与分享哦！
