真正懂妈妈的人，才知道早餐桌上的馒头可以如此丰富多彩！今天我来分享我实践两年的花样馒头做法，不需要称重，不需要复杂的工具，只需要随手揪一团面就能玩出无限花样。使用蔬菜汁和面的天然上色方式，孩子们都抢着吃，即使冷却后也不会，冷冻保存一周也特别方便。
基础面团材料（可制作8款花样馒头总量）
1. 普通面粉500g（约饭碗4碗）
2. 温水250g（手背试温不烫）
3. 酵母5g
4. 蔬菜汁：南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各50g（用于天然上色）
和面技巧分享
酵母先与温水混合，静置5分钟待起泡后再使用。
将蒸熟的蔬菜压成泥，直接与面粉揉合（无需额外加水）。
面团要揉至“三光”状态：盆光、手光、面光，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大（夏天约40分钟）。
8款创意造型详细介绍
1. 小太阳笑脸馒头：揉成圆球后压扁，边缘剪出8刀作为光芒，用可可粉做眼睛和嘴巴，冷水上锅蒸12分钟。
2. 紫薯开花馒头：用紫薯面团包裹白面团，收口朝下，顶部划十字刀露出白芯，水开后蒸15分钟。
3. 蝴蝶卷：双色面团叠加，卷成棍状，切段后两段背对背贴紧，用筷子夹出蝴蝶形状。蒸熟后趁热食用，孩子们最爱。
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省时技巧分享
周末可提前制作馒头的生胚并冷冻保存。
早起直接冷水上锅蒸15分钟。
边蒸边洗漱，时间刚好不浪费。
吃剩的馒头可切片煎脆，蘸炼乳作为下午茶点心。
最后说几句，这8款馒头是我每周的必备早餐，冰箱常备冷冻胚。南瓜、紫薯自带甜味，菠菜汁还能补铁，比面包店的添加剂健康多了！最重要的是揉面过程中的解压感，和孩子一起制作更是增添了生活的幸福感。让我们一起在早餐桌上绽放生活的色彩吧！
