每天早上起床，一杯柠檬汁清理肠胃，下午则是一杯柠檬汁提神醒脑，同时助力减肥。
主要材料：
新鲜柠檬两个（约重200克）
辅助材料：
蜂蜜适量（大约150克至300克）
鱼胶粉或布丁粉10克
所需工具：
煮锅
制作步骤：
1. 将柠檬的果皮和果肉分开，去掉柠檬籽并将果肉切成小块放入碗中，加入砂糖腌渍30分钟。将柠檬皮切成细丝。
2. 在煮锅中加入水，放入柠檬皮煮沸，煮2-3分钟后将水倒掉，重新加水再次煮沸。重复这个步骤2-3次，以去除柠檬皮的苦涩味道，让皮的口感更加甘甜。
3. 将腌制好的柠檬果肉和糖水一起倒入锅中，再加入煮过的柠檬皮，如果太干可以适量添加水煮，然后用中小火煮2-5分钟。在快煮好的时候，加入鱼胶粉，继续翻炒至状态后关火。
4. 将煮好的柠檬酱放置冷却至温热，然后加入蜂蜜搅拌均匀，这样就完成了柠檬蜜的制作。
5. 将完全冷却的柠檬果酱装入瓶中，放置在冰箱冷藏，可以保存1-2个月。
6. 你可以将柠檬蜜拌入开水、红茶或可乐中饮用。自制的柠檬蜜带有酸甜口感，健康无糖精，每天一杯，清新宜人。蜂蜜具有润肠、润肺、通便、解毒的功效，而柠檬富含维生素C，具有提神、减肥、抗氧化的作用，能促进肌肤新陈代谢，延缓衰老，抑制色素沉淀。
注意：冲调柠檬蜜时，不宜使用高开水，过高的温度会柠檬和蜂蜜中的活性物质，影响口感和功效。
本食谱转载自美食杰。
