品味葡萄酒，细节决定享受
品尝葡萄酒并不只是简单地打开一瓶酒倒入杯中，而是蕴丰富的知识和学问。若想真正享受一瓶好酒，就得了解这些学问。在这里，我们为大家列举出常见的葡萄酒品鉴“八项注意”，帮助大家更好地了解和品鉴葡萄酒。
一、葡萄酒的储存环境至关重要
对于葡萄酒爱好者而言，了解葡萄酒的储存环境比买到好酒更为重要。阴暗、潮湿的环境是葡萄酒的理想储存场所。若家中没有这样的条件，可以考虑使用电子酒柜来替代。让葡萄酒长时间处于阳光直射、高温之下则是一种严重的失误，这会导致葡萄酒的颜色、香气和口感发生变化。
二、正确的品尝温度让葡萄酒更美味
红葡萄酒的最佳品尝温度在16至18℃之间。在夏季，提前将葡萄酒降温有助于更好地品尝其香味和口感。可以将葡萄酒放入冰桶中搅拌，或者将酒瓶套上胶套后放入冰箱进行快速降温。往葡萄酒内加冰则是一种错误的做法，这会冲淡酒的味道。
三、处理沉淀物，让品鉴更完美
长时间放置的葡萄酒可能会有沉淀在瓶底，倒酒时需特别注意。正确的做法是均匀用力倒酒，避免摇起瓶底的沉淀。如果拿起酒瓶摇晃，让酒瓶竖着倒酒，沉淀物会一起倒出，影响酒的口感。
四、让葡萄酒适当“呼吸”
葡萄酒的醒酒过程是一种讲究的饮酒习俗，有时也是必要的步骤。将葡萄酒倒入酒杯或醒酒器中进行，可以让葡萄酒在空气中一段时间，散发出应有的味道和。直接打开瓶塞醒酒则是一种无效的方式。
五、正确的拿杯方式体现品味
用高脚杯盛葡萄酒是常识，但正确的拿杯方式却不一定人人都知道。正确的姿势是用拇指、食指和中指高脚杯的杯柱，这样无论观察酒色还是探询酒香都能控制自如。用手握住杯壁会影响酒温，不利于酒的正常发挥。
六、美酒需配美食
葡萄酒最好配合食物一起食用，不仅增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收。空腹饮用葡萄酒会刺激肠胃，对健康不利。如果搭配一些小吃，则可以缓解这种情况。
七、巧妙中和单宁味
有些人可能对红酒中的单宁味不太适应，可以尝试与黑巧克力或奶酪搭配，这样可以有效缓解红酒中单宁的涩感。用雪碧兑红酒来中和单宁味则是一种不健康的做法，不仅影响酒的口感，还可能对身体健康造成影响。
八、适量饮用美酒保健康
适量饮用葡萄酒对身体健康有益。男子每天饮用1至4杯葡萄酒，女子每天饮用1至2杯葡萄酒，这样的饮用量可以使人们从葡萄酒中受益。过度饮用葡萄酒则不利于身体健康，美酒虽好，仍需适量饮用。
