德州美食探秘
做法详解：
德州扒鸡选用童子鸡，用含有十几种香料的老汤文火焖煮，直至骨酥肉烂，肉质鲜嫩五香脱骨。
推荐店铺一览：
老德祥德州扒鸡铺：位于德州市路（总店），是品尝正宗德州扒鸡的首选之地。
乡盛扒鸡：连锁门店，真空包装便于携带，随时随地享受美味。
布袋鸡制作工艺独特，先将土鸡脱骨，填入海参、瑶柱、冬笋等食材，经过油炸定型后蒸制，海味与鸡香完美交融。这道美食是夏津县传统宴席菜，可在部分老字号餐馆品尝，需提前预订。
九转大肠是鲁菜经典，大肠焖煮软烂，口感层次丰富，酸甜咸辣四味调和。推荐品尝于君悦酒家（奥德勒店），地址位于德城区奥德勒商圈。
长官包子皮薄如蝉翼，馅料以牛肉为主，搭配葱姜调味，汤汁饱满。可在当地传统包子铺品尝，如德城区路沿街摊位。
保店驴肉采用慢炖工艺，瘦而不柴，烂而不散，佐以秘制酱汁，味道独特。总店位津县保店镇。
经典小吃与街头风味区：
大柳面以高筋面粉制成细如柳条的面条，搭配炸酱、肉卤或海鲜卤，口感劲道。推荐前往宁津大柳镇大柳面馆品尝。
武城煊饼以面皮包裹猪肉或牛肉馅，经过鏊子烙至金黄酥脆，椒盐香气浓郁。可在韦记黄河涯肉饼品尝。
平原老豆腐采用黄豆深井水磨制，卤汤以棉籽油炒香香料，配鸡骨熬制，豆香醇厚。推荐前往平原县老豆腐早餐铺品尝。
宋楼火烧面饼层薄如纸，刷香油后烙制，香酥可口。可在宋楼镇传统火烧铺或德城区部分夜市品尝。
羊肠子将羊肠灌入羊血、淀粉煮熟后切段，配葱花、辣椒油，汤汁鲜美。推荐鑫诚羊肠子和街头夜市摊品尝。
签子馒头将发酵面团搓成细长条蒸制，筋道耐嚼。可在平原县恩城镇陈家馒头铺品尝。特色餐馆与创新菜品区：跑山鸡是融合鲁菜的创新菜品，散养鸡爆炒后酱香收汁，肉质紧实。烧海参是鲁菜代表之一，海参煨制后配葱段、鹌鹑蛋，葱香浓郁。推荐前往君悦酒家品尝这两道特色菜品。酱肉包、醋溜鱼片也是不错的创新菜品。德州烧烤特色在于炭火烤牛腩、猪肋排，搭配秘制酱料，焦香。推荐Pecan Lodge和夜市烧烤摊品尝。甜品与便捷小吃区：禹城泡子糕采用糯米蒸制后油炸，外酥内糯。状元饭团以紫米包裹肉松、炸鸡柳等丰富食材，美味便捷。小刘鸭丫的甜辣卤味是当日现卤的酱香甜辣风味。维奥卡慕披萨采用意式薄底披萨制作技艺，金枕榴莲果肉铺满饼底，芝士拉丝十分诱人。可在禹城传统糕点铺以及维奥卡慕西餐厅品尝这些美味甜品和小吃。
