品味美食的愉悦体验
轻轻夹起一块刚刚烤好的蚬子肉，将其放入，味蕾立即被肥美鲜嫩的肉质和丰富的所包围，满足感油然而生。这是大自然给予的慷慨馈赠，海鲜爱好者的狂欢季节已至。
在辽宁东港，因海域营养丰富而盛产黄蚬子。每年五一前后，黄蚬子的鲜美程度达到巅峰。这种肉质鲜嫩且肥美的黄蚬子非常适合烤制。即使没有红红的炭火，我们也可以利用锡纸在家轻松完成这道美味佳肴。
将购买的黄蚬子放在流水下冲洗干净后，放入大容器中，加入适量的盐并静置，让它们吐净沙子。中途换几次水，直到水变得清澈为止。在电陶炉上铺一张锡纸，光面朝下，乌面向上，开中档火力。将处理干净的黄蚬子整齐地摆放在锡纸上。
几分钟后，黄蚬子就会陆续壳口，这时它们就已经基本熟了。小心地夹起蚬子肉，避免烫伤和洒出壳内的鲜美。
这些非常鲜美，你可以直接品尝原汁原味，也可以蘸点酱油吃。但需要注意两点：首先要选择活的黄蚬子，确保沙子已经完全吐净，否则会影响口感；火力不要太大，中小火即可。
在享受这道美食的也能感受到制作过程的乐趣和成就感。这是大自然赐予我们的美味，我们应该好好珍惜并正确烹饪，让更多人能够品尝到这种独特的海鲜美味。
