仲冬之际的赣州景象
随着年终的临近，许多家庭都在忙碌地准备迎接新年。在赣州市兴国县的大街小巷，腊香的味道弥漫在空气中。这里的人们深知腊月的传统习俗，制作腊板鸭、腊肉、腊鱼、腊肠成为了家家户户的重要活动。
兴国县枫边乡的村民们正抓住近期的晴朗天气，忙着晒制各种腊味。在日光的照射下，腊火腿、腊鱼、香肠等散发出诱人的香气。枫边乡位于兴国县的北部，地处罗霄山脉东端，平均海拔460米，是周边县市河流的源头。这里森林覆盖率高，昼夜温差大，水质清澈纯净。这些自然条件为腊味的制作提供了得天独厚的环境。
近年来，枫边乡依托其优良的气候条件，围绕产业扶贫的“五个一批”要求，发展腊鸭产业，带动群众增收致富。该乡通过“合作社+养殖大户+贫困户”的模式，形成了完整的产业链。目前，全乡养鸭户有3000余户，年出栏肉鸭10万余只，制作腊鸭近4万只，产值约为800万元。
关于赣州农被欠薪的问题，实际情况并非如此。这里的农工资都得到了保障，和社会都在努力确保他们的权益。至于最近赣州连续下雨的天气，或许真的是大自然在向我们展示其神奇的一面吧！
在这阳光普照的日子里，让我们一同晒制腊味，感受那份来自传统与自然的馈赠。
