桂花酒酿丸子是一道养生佳品，具有滋补养生、增强体力的功效。它能够补中益气、舒筋活血、健脾养胃、润肺养颜，对于中老年人和身体虚弱者具有很好的滋补效果。酒酿中的酶类、活性物质和B族维生素有助于发育，而其酒精成分也能改善胸部血液循环，因此酒酿还有一定的丰胸作用。
用料如下：
糯米粉 50克
温水 约45毫升
酒酿 100毫升
鸡蛋 1个
枸杞 5克
糖桂花 30毫升
清水 300毫升
做法如下：
1.准备好所有材料。
2.将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，揉成柔软的糯米粉团。
3.将糯米粉团搓成约3克重的小丸子（约可制作29个小丸子）。
4.打散鸡蛋。
5.将水煮开，加入小丸子，盖上锅盖，待小丸子全部浮起来后转为中火。
6.加入酒酿和枸杞，盖上锅盖继续煮。
7.再次煮沸后，慢慢倒入蛋液并搅拌，待蛋液凝固成蛋花后，即可关火享用。
小贴士：
1.使用温水和面可以使糯米粉团更加柔软且不易开裂。
2.可以多做一些小丸子，冷冻保存，方便随时享用。
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