夏至来临，全国大部分地区气温逐渐升高，即将迎来一年中最热的时期。夏至是夏麦丰收的时节，人们会庆祝丰收、祭祀祖先，祈求消丰。
在夏至这一天，我国有许多地方都会举办庆祝活动，同时也会有一些特别的饮食习惯。比如吃夏至面、豌豆糕等。夏至面是许多地区都有的传统，不同地区有不同的吃法。
夏至有三候：鹿角解，蝉始鸣，半夏生。古人认为，夏至是阴气生阳气衰的时候，因此属于阳性的鹿角开始脱落，雄性的知了在夏至后因感阴气之生而开始鸣叫。“半夏”这种喜阴的草也开始生长。
随着气温升高，雨水增多，农作物有了雨热共季的生长环境。但是也是杂草、病虫迅速生长的时期，人们需要进行除草、杀虫等农业活动。此时也是黄河、长江中下游地区开始收割麦子的季节，麦收期间被称作“龙口夺食”。
夏至时节，天气炎热，人们也有许多消夏避伏的习俗。妇女们会互相赠送折扇、脂粉等物件，用以生风、防痱。也有人家会拿出冰来消夏避伏。
在饮食上，各地有许多不同的夏至美食。比如夏至羹、粽子、麦粥等。在湖南长沙，人们讲究吃夏至羹，认为可以强身健体。而在陕西、甘肃等地，人们会在夏至期间赠送粽子，还有专门做黄米凉粽子来迎接夏至的习惯。江苏南京一带的人们喜欢在夏至日吃豌豆糕，老南京的风俗中还有让小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病的做法。
夏至是一个充满庆祝和祈愿的时节。人们在庆祝丰收的也会注意防暑降温、保持健康饮食。各地丰富多彩的习俗和饮食文化也展示了我国丰富多彩的民俗文化。随着时代的变迁，一些传统习俗可能逐渐淡化，但是人们对美好生活的追求和对健康生活的关注却永远不会改变。新京报记者 刘欢编辑 祝凤岚校对 陈荻雁。
