黄豆是我国极为重要的粮食作物，每年的产量都非常可观。黄豆在我国的消耗量也非常大，人们喜欢将黄豆制作成各种美食来享用。比如，我们常见的豆制品——豆腐，就是由黄豆加工而成的。黄豆的营养价值极高，其中的亚油酸能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，对于女性而言，常食黄豆汤水还有补血养颜的效果。
下面介绍几种黄豆美食的制作方法：
第一种：黄豆炖海带
食材：黄豆、泡好的海带、盐、糖、酱油、花椒、大料、干辣椒。
做法：
1. 烧热油，放入调料煸炒出香味。
2. 放入黄豆翻炒至豆皮焦黄。
3. 加入泡好的海带，加水焖煮。
4. 加入酱油、盐、糖调味，焖15分钟左右即可。
第二种：黄豆炖排骨汤
食材：黄豆50克、排骨1根、姜1块、盐少许。
做法：
1. 排骨洗净，黄豆泡水1小时，姜分两份备用。
2. 锅中水烧开，放入姜和排骨焯水，捞出洗净。
3. 将排骨和黄豆放入炖盅，加水蒸煮4小时。
4. 出锅加盐调味即可。
第三种：黄豆猪蹄汤
食材：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、白胡椒粉等。
做法：
1. 猪蹄清水浸泡去浮沫，黄豆泡发。
2. 猪蹄焯水洗净，放入锅中加足量水。
3. 大火煮开后转小火煲2小时，至猪蹄软烂，汤汁奶白。
4. 加盐和白胡椒粉调味，也可蘸黑胡椒酱汁食用。
第四种：黄豆焖牛肉
食材：牛肋条肉、黄豆、花生油、酱油、盐等。
做法：
1. 牛肉煮30分钟去血污和膻气，切成方丁。
2. 黄豆温水浸泡至。
3. 牛肉丁煸炒变色后，加入调料和清水烧开。
4. 下入黄豆，小火焖烧1.5个小时，至八成熟时调味。
5. 继续焖至肉酥豆烂，卤汁转稠即可。
