广东已经迎来了炎热的夏季，天气闷热得让人食欲全无。我们喜欢煲一道清润的菜干汤来解暑。这道汤不仅清热润燥，还能开胃解腻，尤其适合炎炎夏日。
菜干汤是广东家喻户晓的经典靓汤。每当夏日口干舌燥时，一碗菜干汤便能带来清甜与舒适，滋润身心，补充津液。
菜干汤是家常养生汤品，通过合理的食材搭配，既能保留食材的营养价值，又能发挥食疗功效。我们常用白菜干来制作这道汤，晒干的白菜带有特别的香气。搭配猪骨、玉米、胡萝卜和马蹄，炖煮出的汤水清甜浓郁，带着菜干的独特香气，鲜美而不腻。
家里有不畅的人也可以尝试饮用菜干汤，它能促进肠道，预防便秘。
制作菜干汤非常简单，只需准备好食材，按照步骤操作即可。今天，我就将制作方法分享给大家。
所需食材：
白菜干50g、玉米1根、红萝卜1根、马蹄8个、鸡脚6只、南北杏10g、猪扇骨400g、姜片3片、陈皮1块、蜜枣2个。
制作方法：
1. 提前两小时用温水浸泡菜干，直至柔软。然后使用剪刀将菜干剪成小段备用。
2. 将猪骨和鸡脚洗净，冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，焯水后用水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 将玉米、红萝卜处理干净后切块，马蹄去皮。将所有食材洗净后放入汤锅中。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖90分钟。根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：虽然汤水对身体有益，但也要适量食用，建议每周饮用2-3次，每次1-2碗。
我是小麦，热爱美食的记录与分享。关注我，让我们一同交流更多美食配方的制作心得吧！
