卷心菜的热量与营养价值解析
随着夏季的到来，天气逐渐炎热，人们开始更倾向于选择清淡的食物。你是否了解过卷心菜的热量呢？今天就跟我一起来了解一下吧。
卷心菜的热量
生卷心菜的热量为每100克含有22大卡；酸辣卷心菜则为37大卡/100g；凉拌卷心菜为38大卡/100g；清炒卷心菜则为72大卡/100g。卷心菜本身的热量极低，因为其不含太多的蛋白质、脂肪酸和糖分。
适用人群
卷心菜适合一般人群食用。
1. 特别推荐给动脉硬化、胆结石症患者、肥胖人群以及孕妇食用，卷心菜对消化道溃疡也有好处。
2. 皮肤性疾病和眼部患者应避免食用。由于卷心菜粗纤维较多且质地较硬，所以脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
3. 需要注意，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其特别严重时，腹泻及肝病时也不宜食用卷心菜。
卷心菜的营养价值
1. 日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化效果显著，与芦笋、菜花同处较高水平。
2. 卷心菜的营养价值与大白菜相似，但维生素C的含量更高，约高出50%。
3. 卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一大优点。孕妇和贫血患者应多吃卷心菜。它也是妇女美容的重要食品。
4. 卷心菜能提高免疫力，预防感冒，对于癌症患者也有保护作用。在抗癌蔬菜中，卷心菜排名第五。
5. 新鲜的卷心菜具有植物杀菌消炎作用，对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛牙痛等有一定的疗效。
6. 卷心菜中含有一种“溃疡愈合因子”，对溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的理想食品。
7. 多吃卷心菜还可以增进食欲，促进消化，预防便秘。对于糖尿病和肥胖人群来说，卷心菜也是理想的食物选择。
现在大家对卷心菜的热量和营养价值应该有了一定的了解。卷心菜的热量低，营养价值高，适合各类人群食用。不妨买些卷心菜来尝尝吧。
