导语：深山里的珍稀美味，以其独特的营养价值和口感，成为火锅绝配，你是否尝过？
随着春天的到来，田野里生机勃勃，各种野菜争相绽放。对于热爱野菜的朋友来说，这无疑是口福降临。荠菜、艾叶、清明菜、蒲公英等野菜，早已成为餐桌上的新鲜美味。
今天，我要与大家分享的是一种生长在深山里的独特野菜——鸭脚板。它的叶子形状独特，酷似鸭子的脚蹼，因此被人们亲切地称为鸭脚板。
鸭脚板是一种伞形科多年生草本植物。了解它的人都知道，它的叶子手感粗糙，但口感却十分柔软。无论是炒食、煲汤还是制作凉茶，都美味无比。
值得一提的是，鸭脚板有一种独特的香气，用来涮火锅更是一绝。其质地，味道鲜美，营养丰富，深受家乡人的喜爱。
鸭脚板的营养价值极高。每100克的嫩茎叶富含蛋白质3.7克、纤维素3.2克、胡萝卜素1.5克、钙338毫克、铁20.8毫克以及维生素C 68毫克等必需的营养成分，对身体有很好的补养作用。
除了美味的口感，鸭脚板还具有一定的用功效。全草入，具有清热解毒、活血化瘀、止痛止痒的作用。对于感冒咳嗽、牙龈肿痛、肺炎、风湿骨痛等症状都有很好的疗效。在民间，用鸭脚板煮鸡蛋加红糖，不仅营养价值高，还有很好的用价值，特别是对于女性的痛经问题有奇效。
鸭脚板是深山里的瑰宝。由于其独特的作用，越来越多的人开始采挖，导致野生数量逐渐减少。许多人在野外遇见鸭脚板时，都会采挖回来种在自家的菜地里。种植一次后，第二年就会自然繁衍出更多的鸭脚板，鲜嫩可口。用来涮火锅真的是人间美味。各位朋友，你们尝过这种深山中的宝藏吗？
