近年来，高血脂逐渐成为年轻人群中的常见疾病，而这一心脑血管疾病的重要危险因素却常常被人们忽视。很多人在体检发现血脂异常后，误以为只要不吃肉就能降血脂，但这种想法真的正确吗？
根据《血脂管理指南（基层版）》的最新指南，答案可能和很多人的想法有所不同。不吃肉并不等同于降血脂，反而可能因为营养不均衡对身体产生负面影响。肉类中的蛋白质是脂质代谢的关键参与者，选择正确的肉类摄入方式很重要。红肉虽然饱和脂肪含量较高，但选择瘦肉并控制摄入量，也是可取的。白肉如鸡、鸭、鱼、虾则更为健康。加工肉类食品因为含有反式脂肪酸和大量盐分，对血脂不利，应尽量避免。
除了肉类选择，饮食的整体结构也至关重要。控制总脂肪的摄入，优化脂肪类型，减少饱和脂肪和反式脂肪，增加不饱和脂肪的摄入。选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、杂粮、蔬菜和水果等，它们能够吸附肠道内的胆固醇，减少吸收。
除了饮食调整，科学降脂还需要配合运动和物治疗。规律运动，每周至少150分钟中等强度的有氧运动，可以帮助提升“好胆固醇”的水平。对于高危人群，如已患冠心病、糖尿病等，他汀类物仍然是基石治疗。
血脂筛查也是及早发现血脂异常和指导心血管疾病风险评估的关键。建议40岁以下人群每2-5年进行一次血脂检测，40岁以上人群则每年至少进行一次。特定的高危人群如有多重心血管疾病危险因素或家族病史者，应更加重视血脂检查。
单纯不吃肉并不能保证血脂达标。科学降脂需要兼顾营养均衡、合理选择食材，并配合运动和物干预。记住，健康的生活方式才是最好的“降脂”。在调整饮食习惯和进行降脂治疗时，建议在医生或营养师的指导下进行，以确保达到最佳的降脂效果。
（文章来源：四川健康公众号）
（审核专家：成都市温江区万春镇中心 全科副医师 罗林凡及四川省医院内科 医师 吴冀川）
